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15/06/2018
M. Dias Branco projeta aumento de 13% na receita com Piraquê
A M. Dias Branco projeta um crescimento de 13% da receita líquida total com a aquisição da Piraquê, anunciada em 29 de janeiro e concluída em 16 de maio de 2018. A informação consta em apresentação à analistas, divulgada na manhã desta sexta-feira.Para o negócio de biscoitos, a expectativa é de um avanço de 19% da receita líquida e para a divisão de massas, de 11%. A empresa usou os dados de 2017 como base para a previsão.A participação de mercado da Piraquê e M. Dias Branco em biscoitos crescerá de 53% para 56%, em massas ficará em 21,2%, em farinha e farelo vai de 17% para 15,1% e margarina e gorduras tende a ser de 5,4%.Na apresentação, a M. Dias Branco também ressalta que a capacidade industrial de biscoitos deve subir 16,9% e em massas o avanço será 15,1%.
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15/06/2018
Salão do Vinho Argentino será uma das atrações do Festival das Cataratas
A Argentina é uma das maiores produtoras mundiais de vinhos e a qualidade de seus produtos é reconhecida internacionalmente. E pelo terceiro ano consecutivo, o público do Festival das Cataratas terá acesso a estes produtos durante o Salão do Vinho Argentino.Em uma estrutura de mais 90 metros quadrados, os visitantes poderão conhecer e degustar bebidas produzidas em regiões tradicionais como Salta e Mendoza. No espaço, profissionais capacitados poderão esclarecer dúvidas dos participantes e ainda explicar as qualidades de cada um dos produtos expostos. Para se sentir ainda mais em solos argentinos, o público ainda poderá degustar petiscos tradicionais argentinos e acompanhar apresentações de tango.Um dos objetivos dos organizadores do Salão é divulgar a Expo "Oda al Vino", o maior evento de vinhos da região das Três Fronteiras, que neste ano será realizado nos dias 30 e 31 de agosto, e 1o de setembro, com a presença de mais de 80 expositores apresentando cerca de 700 etiquetas de vinhos para um público calculado em cerca de 1,4 mil pessoas.A Argentina possui mais de 210 mil hectares de vinhedos plantados e exporta aproximadamente 25% de sua produção anual para a Europa. Grande parte do sucesso de seus vinhos se dá pela qualidade de suas uvas Malbec e Cabernet Sauvignon. Além de sua produção considerável, a Argentina também é uma das grandes consumidoras da bebida no mundo.SERVIÇO:13º Festival das CataratasO Festival das Cataratas é uma realização da Secretaria Municipal de Turismo, com organização da De Angeli e patrocínio da Itaipu Binacional, Fecomércio, CNC, Fundo Iguaçu e Copel Telecom.Dias: 20, 21 e 22 de junho de 2018Local: Rafain Palace Hotel & ConventionFoz do Iguaçu - PR - B
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14/06/2018
A vinícola Argento aplica novo material para rótulos e dá um toque de modernidade a seus vinhos
O mercado de vinhos e espumantes é um dos mais competitivos do mundo, o que leva alguns produtores a adotar estratégias para se destacar nas gôndolas, priorizando algo que preserve a tradição de seus produtos e, ao mesmo tempo, inove na maneira de se apresentar ao público. Foi o que fez a Bodega Argento de Mendoza, Argentina com a decisão de acreditar em rótulos renovados, com foco em uma estética mais contemporânea e sofisticada, deixando para trás o visual mais clássico.A inovação é da Avery Dennison, empresa global especializada na produção de materiais para rótulos e embalagens. E o produto escolhido é o Fasson Cuvée Millesime, um papel branco texturizado e não revestido que possui resistência a abrasão e possui um tratamento especial resistente a água, sendo uma opção excelente para impressões offset e fixação de tintas e vernizes, além de ser ideal para cunho e stamping.?A escolha deste produto da Avery Dennison nos assegurou resistência no transporte, contato e manuseio todo o tempo, permitindo assim atingir os consumidores com um produto impecável e elegante, como se tivesse acabado de sair da linha de engarrafamento. Em um projeto tão sensível como este, com o desenvolvimento de um produto reconhecido, você precisa de uma boa assessoria. A Avery Dennison, além de oferecer excelentes produtos, tem também a vantagem de oferecer um suporte de primeira, sempre dispostos a nos informar, enviar amostras e ter sempre um representante para esclarecer dúvidas com apenas uma ligação, um e-mail ou uma visita. Isso torna tudo muito mais simples?, explica Esteban Baez, responsável pelo Marketing, Design e Imagem da Bodega Argento.Através deste rótulo, a vinícola busca dar nova cara aos vinhos do tipo Malbec, que combinam frescor com a concentração e aromas, além da mais clara expressão dos vinhos varietais e terroir.Localizada em Cruz de Piedra, na região de Mendoza, na Argentina, a bodega Argento baseia seu trabalho em um espírito de melhoria constante que busca unir tecnologia com paixão, conhecimento e sustentabilidade, além da evolução de suas linhas mais tradicionais e importantes. Com a inovação na forma de se apresentar ao público, a fabricante acredita no rejuvenescimento da marca, sem abandonar a tradição de seus vinhos.www.averydennison.comhttps://bodegaargento.com/pt/
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14/06/2018
FISPAL SORVETES 2018: DUAS RODAS APRESENTA SOLUÇÕES INOVADORAS PARA O MERCADO DE GELADOS COMESTÍVEIS
Apaixonados por gelatos e profissionais do mercado sorveteiro têm um encontro agendado com as marcas Specialitá e a Selecta entre 12 e 15 de junho, durante a FISPAL Sorvetes 2018, principal feira do segmento, que acontece em São Paulo, no Expo Center Norte. As marcas, que fazem parte do grupo Duas Rodas, líder nacional na fabricação de aromas e ingredientes para a indústria de alimentos e bebidas, apresentam no evento 16 lançamentos voltados ao setor. As novidades incluem soluções para a produção de sorvetes com apelo de saudabilidade e novos sabores que remetem a doces consagrados, como torrone e bolo de cenoura, e ao paladar tipicamente brasileiro, como caipirinha e carimbó (cupuaçu com castanha do Pará).Os novos produtos foram desenvolvidos a partir de pesquisas de comportamento do consumidor, além de análises de tendências observadas nas mais importantes feiras internacionais do segmento. Segundo Marco Paulo Pereira Henriques, gerente de marketing da Duas Rodas, os participantes da feira encontrarão produtos que conferem texturas e sabores diferenciados à produção de sorvetes, auxiliando os empresários do segmento a diferenciarem o seu portfólio de produtos oferecendo novas experiências ao consumidor final.?Empenhamos toda a nossa tecnologia de ponta no desenvolvimento de diversas novidades, com o objetivo de entregar o que há de melhor e mais inovador aos nossos clientes?, conta o executivo.Specialitá: soluções para o mercado premiumA linha Specialitá, reconhecida no mercado pelos ingredientes para formulação de sorvetes e gelatos premium, apresenta 12 lançamentos no evento. As pastas saborizantes da marca, utilizadas para conferir características diferenciadas em sabor e cor aos sorvetes e gelatos, ganharam seis novos sabores: Baunilha Negra, Torrone, Caipirinha, Brigadeiro, Cream Cheese e Tiramisu.Já os novos variegatos, que são pastas produzidas à base de frutas e matérias-primas especialmente selecionadas e utilizadas em recheios e coberturas, chegam em três sabores: Laranja, Banoff (que traz o gosto da famosa torta inglesa feita com biscoito, banana e creme) e Carimbó (cupuaçu com castanha do Pará).A Specialitá apresenta também três lançamentos Zero Açúcar: Pasta Chocolat Trufa, Pasta Saborizante Morango e Variegato Morango.Outra novidade recente da marca que vale ressaltar é a linha Pasta Chocolat Seleção, inspirada e desenvolvida a partir de produtos e aromas italianos, que está disponível no mercado em três sabores: Trufa ao Leite, Trufa Premium e Crema Avelã.Selecta: sabores diferenciados e soluções fitNo caso da Selecta, que comemora 70 anos de mercado em 2018, o portfólio foi reforçado com quatro lançamentos. O sabor Bolo de Cenoura chega à linha Algemix de saborizantes em pó, enquanto o sabor Abacaxi com Hortelã, com flocos de frutas e vitaminas, é a novidade da linhaSelecta Plus de saborizantes naturais.Já no portfólio da Selecta Equilibrium, que conta com ingredientes especiais que permitem que aos fabricantes a produção de sorvetes, gelatos, sorbets e picolés com maior apelo de saudabilidade, chega à feira com dois lançamentos: o sabor Laranja com Acerola, para a linha Zende saborizantes em pó com extratos naturais; e a Base para Sorvetes de Fruta Zero Açúcar para a linha Leve.Estande Duas RodasOs lançamentos da Duas Rodas na FISPAL Sorvetes 2018 serão apresentados em um estande repleto de atrações que devem chamar a atenção do público.Além da possibilidade de degustar cerca de 50 receitas preparadas com produtos das marcas Specialitá e Selecta, os visitantes poderão acompanhar ao vivo o processo de produção dos gelatos e sorvetes por meio de um laboratório vitrine, onde os especialistas da empresa prepararão ao vivo os produtos servidos na feira.?É uma forma de os profissionais do setor conhecerem na prática as possibilidades de aplicação dos itens do nosso portfólio?, explica o gerente de marketing da empresa.Haverá um espaço especial das marcas Specialitá e Selecta Chocolate, em que o chef chocolatier e patissier Ricardo Campos apresentará a diversidade de aplicação de ingredientes no mercado de confeitarias, para o preparo e recheio de tortas, sobremesas, entre outras receitas.2º Clash debate desafios e potencialidadesEm programação paralela à Fispal, será realizado, nos dias 13 e 14, o 2º Congresso Latino-Americano de Sorvetes, organizado pela Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (ABIS), com patrocínio master da Duas Rodas/Selecta 70 anos. O evento tem como objetivos promover amplo debate sobre os desafios e potencialidades do setor no Brasil.A abertura do Clash 2018 será realizada no dia 13, às 9 horas, pelo presidente da ABIS, Eduardo Wiesberg; pelo presidente da Duas Rodas, Leonardo Fausto Zipf; pelo presidente executivo da Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação (ABIA), João Batista Dornellas; pelo diretor técnico do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), Luis Madi; e pelo diretor do Departamento de Desenvolvimento Sustentável da FIESP, Nelson Pereira dos Reis.No dia 14, a Duas Rodas participará da programação com a palestra Impulsionando o Consumo de Sorvetes através de Experiências do Consumidor, que será ministrada pelo gerente de Marketing da Duas Rodas, Marco Paulo Pereira Henriques.No âmbito da capacitação, a Duas Rodas oferecerá, durante o evento, cursos na Academia de Gelatos e Escola de Gelados por Impulso, com quatro aulas diárias abertas gratuitamente a todos os interessados inscritos previamente.Gelato Festival ChallengeOutra atração da Fispal 2018 é a semifinal do Gelato Festival Challenge, etapa que classifica a equipe brasileira para o Gelato Festival World Masters 2021, principal campeonato de gelato profissional do mundo. Vale destacar que a Carpigiani, parceira da Duas Rodas, é a principal apoiadora do torneio, e a Specialitá é a patrocinadora oficial no Brasil.Sobre a Duas Rodas:Presente em mais de 30 países, a Duas Rodas atua há mais de 92 anos na fabricação de ingredientes para as indústrias de alimentos e de bebidas no Brasil e no mundo. Com mais de 10 mil clientes, a empresa possui um portfólio com cerca de 3 mil itens divididos em três grandes mercados: o de Flavors, com aromas, extratos naturais, desidratados, condimentos e aditivos e soluções integradas; o de Food Service, com produtos de sorvetes, chocolates, confeitaria e panificação, com as marcas Specialitá, Selecta e Mix; e o de Animal Nutrition, com ingredientes de nutrição animal da marca Statera. Líder brasileira na fabricação de aromas e produtos para a indústria de alimentos e de bebidas, a Duas Rodas foi fundada por imigrantes alemães em Santa Catarina, onde funciona ainda hoje sua sede principal. A companhia conta atualmente com outras duas fábricas no Brasil (Sergipe e São Paulo), quatro na América Latina (Argentina, Chile, Colômbia e México), além de sete centros de pesquisa e desenvolvimento e um Innovation Center. Sustentabilidade é uma das estratégias de atuação da empresa, que conta com certificações internacionais como a FSSC 22000, SMETA, ISO 9001, ISO 14001, Orgânica, Kosher e Halal.
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14/06/2018
Restaurante de Brasília cria pizzas exóticas em homenagem à Copa do Mundo
O restaurante D?Lurdes Delícias de Minas, em Águas Claras ? Brasília, criou onze sabores de pizza para a Copa do Mundo de 2018, cada uma homenageando um país diferente. São oito opções salgadas e três doces. As delícias ficam disponíveis apenas à la carte, ao preço de R$ 59,90 cada (oito pedaços).A pizza que representa o Brasil é a Feijoada: muçarela, calabresa, torresmo, couve e um molho a base de feijão. A Argentina ganha uma redonda de Alfajor, com chocolate, biscoito e doce de leite. O Uruguai é homenageado por meio de sua sobremesa típica: a torta Rogel, com muçarela, merengue e suspiros. Para a Suíça, o Bicher Muesli, uma iguaria de café da manhã, é a inspiração: a pizza leva muçarela, leite condensado, suco de limão, maçã ralada, amêndoas raladas e aveia em flocos.No time das salgadas, a Alemanha é representada com o Chucrute, composta de muçarela, repolho em conserva, salsichão, pimentão vermelho e azeitonas pretas. Para a Rússia, anfitriã da Copa do Mundo de 2018, a casa apresenta o Draniki, originalmente uma panqueca bielorurrsa. A pizza, leva muçarela, batatas raladas, creme de leite, cebola e parmesão. A Espanha é representada pela Paella, que entre outros, contém mexilhões e anéis de lula. O Cordeiro da Corte, de muçarela, cordeiro desfiado, cebola, purê de batatas e cheiro verde simboliza a Inglaterra.Ratatouille é o motivo da França, com muçarela, berinjela, pimentões vermelhos, amarelos e verdes, abobrinha e cebola. A Bacalhoada é, claro, típica de Portugal. São pedaços de bacalhau desfiado, muçarela, ovo, cebola, pimentões amarelo, verde e vermelho e azeitona preta. O México ganha uma pizza de Guacamole, com muçarela, avocado amassado e nachos. Por último, o Japão, com sua exótica versão de sushi: muçarela, salmão defumado e pimentão vermelho. Até o fim do mundial, em julho, é possível experimentar as delícias.
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13/06/2018
ABS-RS promove masterclass com enólogo francês da Chandon
Na segunda-feira, dia 18, evento é destinado a associados e convidados da entidade na Champanharia Natalicio. No dia 19, a palestra com degustação é exclusiva para associados da Abrasel-RSA seção gaúcha da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS) recebe o francês François Hautekeur, enólogo e gerente da comunicação da Moët-Hennessy no Brasil, para dois eventos em Porto Alegre. Na segunda-feira (18/06), a partir das 19h30, François Hautekeur conduzirá uma masterclass (palestra com degustação) para associados e convidados da ABS-RS na Champanharia Natalicio, no BarraShoppingSul. O enólogo francês falará sobre o método Chandon, ou seja, a elaboração de espumante charmat de luxo. "É uma honra para a ABS-RS ter dois eventos no calendário de divulgação do trabalho da Chandon na capital gaúcha. Mostra que a entidade se tornou referência no setor vitivinícola gaúcho", destaca o presidente Orestes de Andrade Jr.Na tarde de terça-feira (19), às 16h30, a ABS-RS realiza uma masterclass exclusiva para garçons, sommeliers e gerentes dos restaurantes da capital ligados à Associação de Bares e Restaurantes no Rio Grande do Sul (Abrasel-RS). "Esta é a primeira de muitas parcerias que queremos fazer com a Abrasel-RS, com o objetivo de qualificar ainda mais o serviço de vinho em nossos bares e restaurantes", afirma Orestes Jr. As vagas para os dois eventos são limitadas, mediante inscrição prévia [ver serviço abaixo].Após quase nove anos na Maison Veuve Clicquot, em Reims, na França, François Hautekeur foi nomeado Gerente da Comunicação Enológica do Brasil em janeiro de 2013. Desde então, ele é responsável pelo treinamento e comunicação do espumante Chandon, com a missão de divulgar o conhecimento pedagógico acerca dos métodos de elaboração, dos processos enológicos e das técnicas de degustação e harmonização desse vinho.Trajetória Formado em engenharia mecânica, trabalhou nessa área por oito anos, até que, em 2001, decidiu partir para uma carreira radicalmente diferente, seguindo sua paixão pelo vinho. Recebeu seu Diploma Nacional de enólogo da Universidade de Toulouse em 2003. Na primavera de 2004, François Hautekeur ingressou na Maison Veuve Clicquot, como enólogo do departamento de Comunicação de Vinhos. Fez parte do comitê de degustação presidido pelo chef de cave Dominique Demarville, tomando parte ativa na criação dos melhores assemblages.Em 2010, foi apontado pela Maison para gerenciar o dossiê técnico e midiático das garrafas de Veuve Clicquot encontradas no Mar Báltico, o que lhe permitiu degustar todas as 47 garrafas de Veuve Clicquot que estavam submersas desde o século 19. Hoje, Hautekeur tem a missão de difundir, por todo o Brasil, as marcas de espumantes, champagnes, vinhos tranquilos e destilados do grupo francês, LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton), o primeiro grupo de luxo do mundo.SERVIÇOO quê: Masterclass ChandonLocal: Champanharia Natalicio (Avenida Diário de Notícias, 300, no BarraShoppingSul, Nível Guaíba, loja 2093 A.Data: 18/06, às 19:30Valores:R$ 30 (Associados da ABS-RS)R$ 60 (Clientes da Champanharia Natalicio, com um prato para o jantar após a degustação)R$ 120 (Público em geral)Observação: VAGAS LIMITADASInscrições:Telefone: 51.3028.1077E-mail: gil.vives@hotmail.comObs.: Para a masterclass do dia 19 de junho, as inscrições são exclusivas na Abrasel-RS.
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22/05/2018
VINDIMA GÓES 2018 - UMA EDIÇÃO ESPECIAL QUE INICIA AS COMEMORAÇÕES DOS 80 ANOS DA VINÍCOLA GÓES
Empresas são como pessoas, traçam planos, compartilham momentos, superam crises, escrevem sua história e evoluem com o tempo. Assim pode ser definida a trajetória da Vinícola Góes, tradicional empresa brasileira, que em 2018 completa 80 anos de história.Desde 1938, de geração em geração, a família de Gumercindo Góes, um dos pioneiros produtores de vinho do Brasil, mantém a dedicação e cuidado na produção das uvas e elaboração de seus vinhos para agradar o paladar brasileiro. Para festejar o octogésimo aniversário, a Vinícola Góes terá diversos momentos de comemoração ao longo do ano, em agradecimento a todos que estão e estiveram compartilhando com a empresa e com seus produtos os bons momentos ao longo de suas vidas.O primeiro destes momentos é a XII Edição da Vindima, a VINDIMA GÓES 2018, evento muito aguardado por visitantes e turistas de todos os Estados que visitam anualmente a vinícola, trazendo família e amigos. A trajetória da Vinícola Góes é contada pelos membros da família e da equipe da Vinícola, dando início ao encontro. Posteriormente, o visitante é levado por um charmoso trenzinho até o vinhedo. Durante o trajeto, é possível se desconectar da cidade grande, aproveitar o clima da região e participar de um bate papo descontraído, onde são apresentadas as curiosidades da região, do plantio e da colheita da uva, reforçando a importância da cultura vitivinícola em São Roque.Chegando aos vinhedos, os participantes podem colher as uvas diretamente das videiras. Em seguida o processo da elaboração do vinho é apresentado no interior da área de produção. O enólogo Fábio Góes é quem revela os segredos da produção de boas safras.Ainda no interior da fábrica, se inicia um dos marcos de todo o evento, a tradicional Pisa da Uva. Todos são guiados para reviver a história da produção do vinho, de forma nostálgica e encantadora, pisando as uvas ao som de músicas típicas, despertando recordações emocionantes, em meio a muita animação e felicidade.Para finalizar o passeio, todos são convidados a fazer um brinde de celebração da farta colheita e desfrutar, em meio ao ambiente das videiras, um almoço típico português, acompanhado de toda a linha de produtos da Vinícola Góes. O retorno à sede conclui o passeio, que sempre reserva algumas surpresas. Referência no setor vitivinícola brasileiroFundada em São Roque, interior de São Paulo, a Vinícola Góes iniciou suas atividades oficialmente em 1938. Localizada na Estrada do Vinho, a empresa atua no setor vitivinícola brasileiro, produzindo os mais variados tipos de vinhos tintos, brancos, finos e frisantes, além do chopp de vinho e sucos de uva. Além disso, mantém ainda um campo experimental, onde são testadas diversas variedades de uvas, desde as europeias, como Cabernet Sauvignon, Merlot Tannat e Chardonnay, até as desenvolvidas no Brasil pela EMBRAPA, como a Lorena, Violeta, entre outras. A Vinícola Góes conta com modernos equipamentos de vinificação e estocagem, com capacidade de produção de 10 milhões de litros/ano. Seus vinhos são distribuídos nas principais capitais brasileiras e estão entre as marcas mais lembradas na produção nacional.Impulsionando ainda mais a vitivinicultura, as festas do vinho, realizadas pela empresa ajudaram a divulgar os produtos da Vinícola Góes por todo o cenário nacional. Todo esse patrimônio empresarial é dirigido pelos filhos e netos de Gumercindo Góes, a terceira e quarta geração do patriarca Nhô Dito Góes, que começou como um simples lavrador e, juntamente com outros pioneiros, transformou Canguera no Vale nas Adegas e a Vinícola Góes em uma das principais vinícolas da cidade. Há cinco anos, a empresa iniciou pesquisas para produzir uvas nobres em São Roque. Já é possível colher as safras e os enólogos estão trabalhando para o desenvolvimento de um novo vinho, feito inteiramente em terras paulistas. Muito antes do enoturismo se transformar em uma alternativa de lazer, Gumercindo Góes, fundador da empresa, já sabia do caráter social do vinho e do prazer que proporcionava. Assim, a Vinícola Góes foi uma das pioneiras a apresentar o tour guiado pela fábrica, oferecendo aos visitantes um passeio no parreiral para conhecer todas as etapas da produção de um vinho, o chamado enoturismo, que vem crescendo consideravelmente a cada ano. Além do agradável passeio, os visitantes podem degustar toda a gama de produtos Góes, recepcionados por enólogos e especialistas da empresa.Atualmente, a Vinícola Góes recebe cerca de dois mil turistas por final de semana, de diversas regiões do Brasil, interessados em conhecer o universo do vinho, resgatando a tradição história e potencializando o comércio na região. Todo o trabalho e qualidade de seus vinho, rendeu à Vinícola Góes várias premiações. Na primeira safra, em 1963, obteve um de seus principais prêmios, em primeiro lugar com seu vinho Rosado Licoroso. Em 1973, ano do último concurso oficial de vinhos realizado, foi o grande premiado, sendo agraciada pelo 1º prêmio de vinho tinto de mesa seco, o mais importante prêmio concedido na festa do Vinho. Na 22ª Avaliação Nacional de Vinhos, o vinho Cabernet Franc, produzido exclusivamente com uvas paulistas, foi escolhido como um dos 16 melhores vinhos do Brasil.A Góes é considerada a marca de vinhos mais conhecida do Estado de São Paulo e por dois anos consecutivos foi prêmio Top of Mind da revista Consumidor Moderno. Além disso, a Vinícola recebeu diversos prêmios em Concursos Nacionais de Vinho. vinicolagoes.com.br
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22/05/2018
VINHOS DE VERÃO
É um engano pensar que vinhos são apropriados somente para o inverno, ao redor de uma crepitante lareira. O verão, que tem no sol sua fonte de calor, é também uma estação apropriada para se beber ótimos vinhos.Difícil pensar no consumo de vinhos no verão, uma praia movimentada, com todos em volta bebendo cervejas geladas. Será mesmo?Por que não quebrar paradigmas e levar seu vinho branco ou rosé, tranquilo ou espumante, um baldinho e gelo, para passear na praia? Pode ter certeza que será um sucesso. E não só na praia, como também na piscina, ou na montanha, em síntese, em qualquer lugar. Então, vamos pensar em qual vinho devemos comprar para essa estação do ano, uma vez que nem todos os vinhos brancos são adequados. Claro que em nosso mercado será muito fácil encontrar vinhos chilenos, argentinos e uruguaios em menor proporção, com maior facilidade. Mas seria muito pouco nos prendermos aos Sauvignon Blanc e Chardonnays de que frequentemente nos lembramos. Tem mais opções interessantes para a estação. Começamos por Portugal, cujos vinhos estão disponíveis nos bons supermercados e nas importadoras. Para o verão, a primeira opção será pensar nos refrescantes, deliciosos e frutados Vinhos Verdes. Com baixo teor alcoólico e acidez elevada, são perfeitos para acompanhar petiscos, peixes e frutos do mar. E, além de tudo, são vinhos de ótima relação preço/qualidade. A Espanha nos dá ótimas opções em brancos, com ótima fruta, grande frescor e muita personalidade. Pense nos vinhos da Galícia, mais especificamente, de Rías Baixas, baseados na Alvarinho, uma uva muito interessante, que também tem dado bons vinhos no Brasil e no Uruguai. Ainda na Espanha, em Rueda, a Verdejo é um uva que dá origem a vinhos frutados, herbáceos, frescos e muito saborosos. E não se esqueça da Catalunha, que tem na Xarel.lo sua máxima expressão. É uma uva cujos vinhos são marcados pela elevada acidez, mineralidade, bom corpo e muita expressão. Quando se fala em vinhos brancos, a Riesling é referência obrigatória. Antes restrita à Alemanha, onde, obviamente, grandes exemplares são produzidos, e hoje, felizmente, bastante disponíveis no mercado brasileiro, a Riesling dá vinhos muito interessantes na Nova Zelândia e na Austrália, também encontrados em nosso mercado. Falando de espumantes, tem muita coisa boa disponível. Prefira os espumantes mais simples, em geral produzidos pelo método Charmat, porque são mais frutados, mais frescos e com menor caráter da levedura. Esses espumantes ainda tem a vantagem de serem mais econômicos. Para finalizar, falamos dos rosés, que hoje deixaram de ser discriminados e já fazem parte da mesa dos brasileiros. Pense em Provence, África do Sul e, porque não, no Brasil, cujos rosés frescos e frutados estão cada vez mais interessantes. Um brinde e um 2018 cheio de sucesso, realizações e ótimos vinhos...* Arthur Azevedo é presidente da Associação Brasileira de Sommeliers (SP), consultor e editor do website Artwine. (www.artwine.com.br)
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21/05/2018
16ª EDIÇÃO DO CONCURSO MUNDIAL DE BRUXELAS ABRE INSCRIÇÕES NO BRASIL
Destinado a produtores de vinhos e destilados, o Concurso Mundial de Bruxelas dá início à seleção de produtos nacionais.Estão abertas as inscrições para o 16º Concurso Mundial de Bruxelas - Edição Brasil -, um dos mais importantes concursos de vinhos e destilados do mundo. Há 25 anos, a premiação seleciona mundialmente os melhores vinhos e destilados, com o intuito de oferecer ao consumidor final a garantia de um produto de qualidade.Os valores de inscrição com desconto para o primeiro lote estavam disponíveis até o dia 15 de novembro de 2017.Aqui no Brasil, o concurso é organizado pela empresa belga Vinopress, em parceria com a revista Vinho Magazine, e tem como objetivo dar visibilidade para o crescimento da qualidade dos produtos nacionais, aumentando assim suas vendas. De acordo com pesquisas realizadas com os produtores que possuem o selo do concurso, os produtos laureados com a medalha do Concurso Mundial de Bruxelas têm um aumento de até 30% nas vendas.A cada edição, o evento é realizado em um novo local, sempre com o intuito de valorizar diversas regiões produtoras. Em 2018, a 16ª edição será realizada no mês de abril, em Recife, PE, Estado em que se concentram diversos produtores de destilados e grandes vinícolas. ?Nosso objetivo para este ano é atingir o número de 500 rótulos concorrendo, entre vinhos, cachaças e outros destilados. Destes, apenas 30% recebem o selo?, explica Zoraida Lobato, organizadora do concurso no Brasil.O evento tem a coordenação dos jornalistas Eduardo Viotti, do Brasil, e Baudouin Havaux, da Bélgica. Os jurados são especialistas em vinhos e destilados, enólogos, jornalistas e formadores de opinião, que representam diferentes países, entre eles Alemanha, Bélgica e Brasil. Para mais informações: concurso@marketpress.com.br ou facebook.com/concursomundialdebruxelas/
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21/05/2018
GEORGES AUBERT MOSCATEL GANHA MEDALHA DE OURO EM CONCURSO DE ESPUMANTES
Em seu relançamento através da CRS Brands, o clássico espumante da Serra Gaúcha, uma das marcas pioneiras da bebida no Brasil, já está de novo entre os melhores do país.O Concurso Espumante Brasileiro 2017, promovido há 10 anos pela Associação Brasileira de Enologia (ABE), acaba de premiar os melhores produtos da categoria no país. Em evento realizado no município de Garibaldi, RS, entre os dias 18 e 20 de outubro, a marca pioneira de espumante Georges Aubert, relançada pela CRS Brands em junho deste ano, já foi agraciada com medalha de ouro.Entre mais de 300 espumantes de 80 vinícolas diferentes inscritos no concurso deste ano, foi a versão Moscatel que ganhou destaque. Opção para quem prefere uma bebida mais suave e frutada, o espumante tem 7,5% de teor alcoólico e sabor adocicado que se harmoniza com a acidez natural das uvas Moscatel. Ideal para ser saboreado com doces e frutas.Considerado a principal janela para o mundo dos espumantes brasileiros, o X Concurso do Espumante Brasileiro reuniu um júri formado por 53 profissionais entre enólogos, sommeliers e jornalistas especializados. Ao todo, foram 97 espumantes que alcançaram a pontuação máxima correspondente a medalha de ouro, ou seja, de 88 a 91 pontos, conforme normas internacionais.Para o diretor comercial e de marketing da CRS Brands, Lourenço Filho, ser agraciado com tão importante premiação denota que a empresa acertou em relançar a marca Georges Aubert. ?Para a CRS é motivo de orgulho receber a medalha de ouro com um produto que tem apenas poucos meses de mercado?, afirma. "É um importante reconhecimento para o trabalho cuidadoso que a empresa tem feito com esta marca tão importante para a história do espumante brasileiro".O "brasileiro de alma francesa", criado em 1951, pelo francês Georges Aubert, celebra o momento de renovação com a mesma tradição e qualidade em outras três opções de rótulos, além do Moscatel, para brindar com estilo em todos os momentos: Brut, Brut Rosé e Demi Sec.A CRS Brands, que se destaca entre as mais expressivas indústrias brasileiras de bebidas alcoólicas da América Latina, é também detentora de diversas marcas, como Chuva de Prata; vinhos Dom Bosco e Massimiliano; Sidra Cereser; vermute Cortezano; vodcas Kadov e Roskoff; aguardente 88; aperitivo com malte whisky Chanceler e, agora, a grande novidade dos espumantes Georges Aubert. Com unidades fabris em Jundiaí, SP, e em Suape, PE, que juntas somam capacidade para armazenar até 20 milhões de litros, seus produtos são exportados para mais de 40 países na América Latina, África e Ásia. espumantesgeorgesaubert.com.br
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21/05/2018
TERRAÇO ITÁLIA CHARME E REQUINTE NO TOPO DA CIDADE
Situado em um dos prédios mais icônicos e imponentes da cidade de São Paulo, o Terraço Itália traz consigo um legado de história e tradição. Um protagonista na cena paulistana que surpreende e encanta clientes e visitantes há quase 50 anos.Um presente para São PauloEm 1948, Evaristo Comolatti desembarcou em Santos, carregando como tantos outros imigrantes, uma bagagem de sonhos. Com seus dotes de grande determinação, inteligência, bom senso e forte espírito empreendedor, iniciou sua caminhada contra os obstáculos de uma terra desconhecida. Dia após dia, ano após ano, trabalhando em ritmo frenético e constante, começaram a surgir sua primeiras empresas, uma após a outra, mas sempre voltadas ao segmento automotivo, constituindo, assim, o Grupo Comolatti.Ainda que realizado e orgulhoso com seus empreendimentos, Evaristo Comolatti sentia que devia algo para a cidade de São Paulo. Certo dia, em visita às obras do edifício Itália, impressionou-se diante das dimensões da estrutura daquele prédio projetado por A. Franz Heep no início da década de 60 e inaugurado em 1965. Considerado um dos marcos da arquitetura brasileira, o Edifício Itália possui 165 metros de altura, distribuídos entre 46 pavimentos, que são servidos por 19 elevadores, atendendo aos andares do escritório, uma galeria com lojas e sobrelojas, teatro e, particularmente, um maravilhoso terraço na cobertura do edifício.Ao chegar ao topo daquele que era o edifício mais alto da cidade, deparou-se com uma vista deslumbrante da cidade que o acolhera e para qual tinha tanta gratidão. No intuito de possibilitar aos visitantes desta cidade a visão do desenvolvimento e a pujança do povo dessa que era a sua segunda pátria, decidiu presentear a cidade instalando ali um luxuoso restaurante. As obras iniciaram imediatamente e em 29 de setembro de 1967, pelas mãos do prefeito Faria Lima, era inaugurada a mais bela vista panorâmica da grande metrópole paulistana: o Terraço Itália Restaurante, cartão de visita da cidade, o mais sofisticado ponto de encontro de celebridades e personalidades.O tempo passou, a cidade de São Paulo cresceu ainda mais e as pessoas tiveram que se adaptar a um novo ritmo. Hoje, após cinco décadas de história, o Terraço Itália Restaurante mantém intacto o alto padrão de seus serviços, se adaptando as novas exigências de mercado e mantendo o título de cartão postal da cidade de São Paulo. Do alto de seus 160 metros de altura e completando 50 anos de história e tradição, o Terraço Itália é um marco da cidade de São Paulo. Servindo com requinte e sofisticação sob os cuidados de uma equipe altamente qualificada, alia o mais concorrido Skyline da cidade à tradicional gastronomia italiana, tornando a experiência única e inesquecível.Dotado de ambientes elegantemente decorados e atmosfera cosmopolita, o Terraço Itália é um complexo de lazer, gastronomia e eventos, com versatilidade para sediar almoços, jantares com piano e música ao vivo, eventos sociais e corporativos. Com adega composta por mais de 200 rótulos selecionados dentre bons produtores do velho e novo mundo, suas salas, restaurante e bar, são cenário perfeito para o entretenimento e o desfrute de bons momentos na cidade de São Paulo.Famoso pelo caráter romântico e tido como um dos melhores lugares para ir a dois em São Paulo, seu Piano Bar é conhecido pela excelente carta de drinks e o serviço atencioso de uma equipe treinada dentro de rigorosos padrões de qualidade. Hoje, o grande charme de se frequentar o Piano Bar é, justamente, a variedade de artistas e repertórios que o espaço oferece. O Trio de Jazz do Terraço se apresenta de quarta a sábado, mantendo a atmosfera musical com a cidade aos seus pés. Seu concorrido almoço, servido na Sala Nobre, que ganhou novos ares em 2015, é uma festa para os olhos e o paladar. Inclua-se aí os almoços aos sábados e o tradicional Buffet Italiano dominical, que atraem muitos visitantes esãoprogramasimperdíveis. A Sala Panorama, por sua vez, reúne em um belo ambiente, boa gastronomia e música ao vivo. E a Sala São Paulo permite a realização de eventos sociais e corporativos com a elegância e experiência de quem entretêm e encanta visitantes e clientes há quase 50 anos. Bodas de Ouro Cinco décadas, cinco chefs, cinco mixologistas, cinco drinks e cinco menus com prato principal em releitura marcam as comemorações dos 50 anos do Terraço Itália e contaram a história do restaurante através de uma série de eventos que começaram em maio e terminaram no final de setembro.Bodas de Ouro mais do que merecidas deste casamento feliz e duradouro com a cidade de São Paulo e que tem ainda muita estrada pela frente a percorrer. Ícone presente no imaginário de quem vive ou visita a capital paulista, o restaurante tornou-se um complexo com intensa vida em suas salas, bar e varanda, permitindo uma das mais belas vistas panorâmicas da cidade. Convidados a interpretar alguns dos clássicos mais pedidos na época em que o Terraço Itália nasceu, os chefs Marco Renzetti (Osteria del Petirosso), Pier Paolo Picchi (Picchi), Roberto Ravioli (Casa Ravioli), Gianpiero Giuliani (Due Cuochi), e a dupla Salvatore Loi & Paulo Barros (Modern Mamma Osteria), assinaram a cada mês um menu em cartaz durante 30 dias no restaurante, incluindo entrada, prato principal e sobremesa, servido apenas no jantar. Para receber a nata da cucina italiana, o chef toscano Pasquale Mancini, do Terraço Itália acompanhou e coordenou a adaptação dos menus criados por estes consagrados chefs durante os cinco meses de comemoração.O prato principal de cada um dos menus trazia uma releitura atual de um clássico do restaurante, adaptado de acordo com a criatividade e percepção do chef convidado. Marco Renzetti abriu as comemorações, no mês de maio, com o primeiro menu, que incluia: de entrada, o Mil Folhas de Legumes da Estação com Redução de Queijo Parmesão; como prato principal, a releitura da famosa Lagosta ao Thermidor; e, de sobremesa, o Fondant de Chocolate com Calda de Figo e Brandy.Na sequência, em junho, Pier Paolo Picchi, apresentou o seu menu: Capellini de Palmito Pupunha, Brotos, Flores e Alici; Ravioli de Truta com Manteiga Noisette de Amêndoas e Redução de Laranja Bahia, revisitando a famosa Truta com Amêndoas da época; e, como sobremesa, Pão, Chocolate e Pera.Roberto Ravioli assinou o cardápio do mês de julho, que incluia como entrada Torre Cruda del Mare (tartar de atum, abacate e lagostim, com tempura de abacate e crisps de quinoa); um remake do Steak Diana com Dry Aged e funghi Porcini; e Suflê ao Cioccolato con Nutella e Crema di Mascarpone.Em agosto foi Gianpiero Giuliani quem assumiu as caçarolas do restaurante, servindo Polenta Cremosa com Taleggio DOP e Mostarda de Cremona; Ravioli Aberto de Pato e Porcini com Redução de Laranja Lima, uma versão moderna do Pato com Laranja; e Duas Texturas de Mascarpone Italiano com Compota de Figo, Mel Trufado e Farofa de Cantucci Toscano.Salvatore Loi e Paulo Barros fecharam a temporada e assinaram o menu em setembro, com Gnocchi Recheado com Espinafre e Molho de Tomate Fresco com Manjericão, seguido de Camarão Rosa com Cebolas Confitadas e Gelatina de Água De Coco Verde, uma releitura do Camarão com Coco; e Crostata de Ricota com Chocolate e Caramelo com Flor de Sal, para a sobremesa.Já no universo etílico, os barman Fábio La Pietra, Spencer Amereno, Marcelo Serrano, Jean Ponce e Laércio Zulu, assinaram a cada mês um drink em cartaz durante 30 dias no restaurante, do mês de maio até o mês de setembro.Após uma pesquisa minuciosa, descobriu-se em cardápios antigos do Terraço Itália uma série de drinks que eram servidos na casa. Uma grande quantidade de anotações de diversas épocas. O mais curioso é que o material estava separado por datas e com anotações manuscritas sobre quantidades com maior saída na casa. Como os arquivos estavam soltos e nas anotações constavam apenas os elementos dos drinks, surgiu a idéia de separar esses elementos por décadas. Foi feita uma contagem manual, a cada dez anos, para encontrar os ingredientes/bebidas que foram mais consumidos. Dessa forma, chegou-se aos drinks que fizeram mais sucesso na história do Terraço Itália em 50 anos. Algo muito particular e que, certamente, trouxe uma memória afetiva aos frequentadores de diferentes épocas.Para prestigiar os novos nomes da mixologia, o Terraço Itália convidou renomados profissionais para fazerem parte dessa homenagem ao grande ícone da cultura italiana de São Paulo. Em maio, Marcelo Serrano apresentou o Drink com Bitter (década de 70); em junho, Zulu Bartender preparou o Drink com Creme ou Licor Cremoso (década de 80); em julho, Spencer Amereno ofereceu o Drink Livre (década de 90); em setembro, Jean Ponce reviveu o Drink com Martini e Gin (década 90); e, em setembro, Fabio La Pietra apresentou o Drink com Prosecco (década de 10). Vários motivos para subir ao 41º andar Além da vista de tirar o fôlego, dos ambientes elegantemente decorados e do serviço impecável, o Terraço Itália oferece alta gastronomia italiana, com a assinatura elegante do Chef toscano Pasquale Mancini, que traduz toda a tradição e simplicidade da culinária toscana nos pratos do seu menu. Ingredientes frescos, selecionados e, muitos deles, originalmente italianos compõe cada criação, tornando a experiência de jantar a 165 metros de altura uma festa aos olhos e ao paladar.Melanzane alla Parmigiana (berinjela a Parmigiana); Insalata Caprese (tomates, mussarela de búfala e folhas de manjericão); Insalata di Stagione (variedade de folhas, palmito, tomate e queijo Brie); Polenta Cremosa con Funghi Trifolati e Pecorino (Polenta cremosa servida com cogumelo e queijo Pecorino); Salmone Marinato con "Mandioquinha" Croccante e Crema di Mascarpone (salmão marinado com mandioquinha crocante e creme de Mascarpone); Insalata di Gamberoni e Quinoa con Olio Profumato alle Herbe (salada de camarão e quinoa ao perfume de azeite de ervas); Mille Foglie di Prosciutto di Parma (presunto de Parma com rúcula, figos e lascas de Parmesão); Carpaccio Tradizionale (carpaccio de filet mignon ao molho mostarda e Parmesão); Tartare di Manzo con Verdure Croccante e Crema di Parmeggiano (tartar de mignon com mix crocante de legumes e creme de Parmesão); Burrata con Pomodori e Prosciutto di Parma Croccante (burrata com tomate e crocante de Parma); e Selezione di Salumi (seleção de frios), são apenas as opções de Entradas... Imaginem os pratos principais, cujo menu inclui diversas opções de massas, risotos, carnes e peixes!No menu de massas... Ravioli di Mozzarella al Pomodoro (massa fresca com mussarela de búfala ao molho de tomate e manjericão); Penne Rigate (senza glutine) al Pomodoro e Basilico (massa seca italiana, sem glúten, ao molho de tomate e manjericão); Tortelli Ripieni di Zucca, Mostarda di Cremona e Amaretti (massa fresca recheada com abóbora cremosa, mostarda de Cremona e crocante de Amaretti); Mezzelune di Burrata in Crema di Pomodorini e Basilico (massa fresca recheada de burrata com creme de tomatinhos e manjericão); Tortelli Ripieni di Brie e Noci con Burro e Pepe Rosa (massa fresca recheada de Brie e nozes na manteiga e pimenta rosa); Ravioli Ripieni di Taleggio in Salsa di Tartufo (massa fresca recheada com queijo Taleggio e manteiga de trufas); Linguine in Salsa di Limone Siciliano e Gamberi (massa seca com molho de limão siciliano e camarão); Penne con Funghi e Gamberi Flambati al Brandy (massa seca com funghi e camarão flambado ao Brandy); Agnolotti ai Frutti di Mare com Bisque di Aragosta (massa fresca com frutos do mar e bisque de lagosta); Spaghetti ai Frutti di Mare (massa seca com frutos do mar); Linguine al Nero di Seppia con Ragù di Aragosta (massa seca com tinta de lula e ragú de lagosta); Pappardelle con Ragu di Anatra in Bianco (massa fresca com ragú branco de pato ao vinho de porto).Já no menu de risotos, as opções são: Risotto di Melanzana e Pecorino con Pinoli Croccante (arroz italiano com berinjela, queijo Pecorino e pinole crocante); Risotto ai Funghi Porcini (arroz italiano com cogumelos); Risotto di Baccalá, Olive Nere e Croccante di Porri (arroz italiano com lascas de bacalhau, azeitona preta e alho poró crocante); Risotto con Limone Siciliano e Gamberi (arroz italiano com raspas de limão siciliano e camarão); Risotto ai Frutti di Mare (arroz italiano com frutos do mar); Risotto con Aragosta e Asparagi Freschi (arroz italiano com lagosta e aspargos frescos); e Risotto con Asparagi, Brie e Parma Croccante (arroz italiano com aspargos, queijo Brie e crocante de Parma).No menu de carnes e aves... Scaloppine di Vitelo al Limone con Risotto ai Funghi Porcini (escalope de vitelo ao limão com risoto de funghi porcini); Saltimbocca alla Romana con Purè di Patate (escalope de filet mignon, sálvia, presunto ao vinho tinto e purê de batata); Costolette di Cinghiale e Miele Tartufato con Patate Gratinate (carré de javali em seu próprio molho com mel trufado e batata gratinada); Contro Filetto Grigliato con Misto Forno (contra filé grelhado ao azeite de alecrim e misto de batata, tomate e cebola ao forno); Filetto di Manzo ai Funghi con Polenta Cremosa (filet mignon ao molho de funghi servido com polenta cremosa); Ossobuco di Vitello con Risotto allo Zafferano e Piselli (ossobuco em seu próprio molho com risoto de açafrão e ervilha); Costolette d'Agnello con Risotto di Radicchio Trevigiano (carré de cordeiro com risoto de radicchio trevigiano); e Filetto di Manzo al Tartufo Sott'olio con Risotto alla Parmigiana (filet mignon com lâminas de trufas negras com risoto à parmegiana).E, entre as opções de peixes e crustáceos, Salmone alla Griglia con Capperi e Risotto al Basilico(salmão grelhado com molho de alcaparrones e risoto de manjericão); Merlano in Crosta di Patate allo Zafferano e Risotto di Porri e Mandorle (filé de badejo com crosta de batata ao molho de açafrão e risoto de alho poro com amêndoas); Sogliola Grigliata in Salsa di Gamberi con Tagliolini di Verdure (linguado grelhado com molho de camarão e tagliolini de legumes); Gamberoni al Prosecco e Risotto allo Zafferano (camarão ao Prosecco servido com risoto de açafrão); Gamberoni Impanati al Profumo di Coco e Risotto di Limone Siciliano (camarão empanado com raspas de coco servido com risoto de limão siciliano e Mascarpone); Grigliata di Mare con Spaghetti alla Pescatora (misto de frutos do mar grelhados servido com espaguete em seu próprio molho); Baccalá Grigliato con Mini Patate, Pupunha e Verdure (bacalhau grelhado com mini batatas, pupunha e legumes); e Aragosta alla Griglia in Salsa di Arancia (lagosta grelhada com molho de laranja e risoto de limão siciliano).Para finalizar, uma completa seleção de doces e frutas como sobremesa. As opções incluem Baba ao Rum; Tiramisù; Doce com Pavesini, Mascarpone, Café e Cacau; Degustazione di Sorbetti (degustação de três sorvetes de frutas artesanais); Meringa al Cioccolato Bianco con Mascarpone e Fragole (merengue ao chocolate branco com Mascarpone e calda de morango); Mille Foglie all'Antica (mil folhas com creme de baunilha, chantilly e morangos); Sfera di Cioccolato con Gelato alla Crema (esfera de chocolate com sorvete de creme e calda de frutas vermelhas); Torta Caprese con Gelato Fior di Latte e Amarena (torta de amêndoas e cacau com sorvete de flor de nata e Amarena); Gelato di Mascarpone in Salsa de Cioccolato al Tartufo con Noccioline (Sorvete de Mascarpone com calda de chocolate trufada e farofa de amendoim); Semifreddo al Cioccolato e Mango (semifredo de chocolate recheada de manga); e Delizie di Cioccolato con Vino "Late Harvest" (torta Fiorentina e semifredo de chocolate com morangos flambados harmonizado com vinho).Para acompanhar a refeição, o Terraço Itália oferece uma completa Carta de Vinhos, composta por mais de 200 rótulos selecionados entre os melhores produtores do velho e novo mundo. O Terraço Itália também oferece Almoço Gourmet, unindo alta gastronomia, atendimento rápido e atencioso, segurança e privacidade em um ambiente aconchegante e sofisticado; bem como o tradicional Almoço com Buffet, composto por uma variedade de antepastos, entradas e sobremesa. Já os pratos quentes contam com um sofisticado serviço empratado com opções à escolha. Para as festas e final de ano, o Terraço Itália preparou um menu especial, que une um cardápio memorável com uma vista inesquecível!Terraço Itália Restauranteterracoitalia.com.br
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21/05/2018
VINEXPO VAI LANÇAR UMA VERSÃO PARISIENSE DO EVENTO
A Vinexpo informou as datas para a próxima exposição de Bordeaux e anunciou o lançamento de um novo evento, em Paris, em 2020, como parte da estratégia global de expansão do Grupo.A estratégia do Grupo é fundamentada na criação de soluções e oportunidades de crescimento para clientes, com o objetivo de fortalecer a posição da empresa como líder do mercado global. "Por mais de 30 anos, a marca Vinexpo vem elevando o perfil do setor de vinhos e bebidas espirituosas. Agora, é o início de uma nova era para a Vinexpo e estou convencido de que as decisões estratégicas que estão sendo tomadas hoje farão a bandeira da indústria", afirmou Christophe Navarre, presidente da Vinexpo.Bordeaux é o berço da marca Vinexpo e, como uma das mais famosas regiões vitivinícolas do mundo, ainda é um local de encontro único para profissionais do vinho e bebidas espirituosas. O evento de 2019 foi antecipado e está programado para ocorrer de 13 a 16 de maio, no Centro de Exposições de Bordeaux, o qual está sendo renovado gradualmente, além de iniciativas empresariais apresentadas nos dois últimos shows.Enquanto isso, o Grupo continua a crescer com o lançamento da Vinexpo Paris. A primeira exposição de Paris terá lugar de 13 a 15 de janeiro de 2020, no Centro de Convenções de Paris (Porte de Versailles). Existem algumas vantagens importantes para a realização de uma exposição internacional de vinhos e bebidas espirituosas na capital francesa: a sua atratividade, a sua acessibilidade e a sua imparcialidade.A organização do show em janeiro também significa que o Vinexpo Paris será o primeiro evento na agenda e, portanto, otimizará o potencial de vendas. "Uma exposição no início do ano significa que os profissionais podem planejar com antecedência e agendar as compras", explicou Guillaume Deglise, CEO da Vinexpo. "Este evento fortalecerá nossa marca como parceiro estratégico no setor de vinhos e bebidas espirituosas".Após o seu sucesso na Ásia e o lançamento da Vinexpo New York, prevista para março de 2018, a Vinexpo Paris direcionará os compradores de todo o mundo, e especialmente da Europa, que ainda consome mais de 60% do vinho mundial. O evento também pretende se tornar uma plataforma ativa para a indústria de bebidas espirituosas.A Vinexpo foi criada em 1981, por iniciativa da Câmara de Comércio e Indústria de Bordeaux - Gironde. Organiza eventos de vinhos e bebidas espirituosas para profissionais da indústria e atua como parceiro internacional do setor. Possui mais de 30 anos de experiência no B2B e, portanto, tem uma compreensão aprofundada do mercado, bem como fortes relacionamentos com distribuidores chaves em todo o mundo. Executa exposições em cinco locais estabelecidos (Bordeaux, Hong Kong, Tóquio, Nova York e, em breve, Paris) e um show de turismo (Vinexpo Explorer). Isso significa que a Vinexpo cobre os três continentes com as maiores taxas de consumo e continua a ser o líder do mercado de eventos de vinho. vinexpo.com
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