.BARBARESCO BASARIN RISERVA D.O.C.G.

Após cuidadosa seleção, as uvas são esmagadas e fermentadas em tanques de aço inoxidável a uma temperatura de cerca de 27°- 28°C. Terminada a fermentação alcoólica, é realizada a separação do bagaço das uvas, e sucessivas filtragens para obter o vinho límpido.

Características:

Videira: 100% Nebbiolo Colheita: Manual, em Outubro.

Maturação: Depois de alguns meses em tanques de Inox, é envelhecido em barris de carvalho com capacidade média de 35hl.

Envelhecimento: Em garrafa outros 12 meses

Cor: Vermelho Granada, que ao longo dos anos tende para o laranja.

Aroma: Perfume de violeta e rosa mosqueta com notas de especiarias, liquirizia (alcaçuz) e geléia.

Sabor: Seco, agradavelmente tânico, harmônico e gentilmente forte que revela textura e aristocracia extraordinária.

Teor alcoólico: 13,5% - 14,5% vol.

Conservação: Local fresco .

Temperatura de consumo: 18° - 20°graus Desarrolhar a garrafa algumas horas antes de servir.

Acompanhamento: Carnes vermelhas, queijos condimentados.